In den Hopfengärten westlich der Klostermauer reifen die bitter- süssen Hopfenblüten, die dem «Ittinger Klosterbräu» den unverwechselbaren Geschmack geben.
Der im kleinen Hopfengarten angebaute Hopfen wird für Heilzwecke, für ätherische Öle und Duftkissen genutzt.
