Werkbetriebe
Eine erfüllende, nützliche und wertgeschätzte Beschäftigung zu haben, eine klare Struktur im Alltag zu finden, ist nicht nur ein Bedürfnis für behinderte Mitmenschen. Gerade aber für sie sind diese Kriterien besonders wichtig und werden im Heim und Werkbetrieb, aber auch in anderen Betriebszweigen wie im Weinbau, Gutsbetrieb, in der Käserei, Lingerie und Gastwirtschaft angeboten. Insgesamt stehen circa 60 geschützte Arbeitsplätze zur Verfügung. Die Hälfte etwa werden von Heimbewohnerinnen und -bewohner belegt. Ungefähr 30 Betreute kommen täglich von auswärts zu ihrem geschützten Arbeitsplatz in die Kartause Ittingen.
Während der Arbeitszeit werden die betreuten Mitarbeitenden durch eine Bezugsperson aus ihrem Tätigkeitsfeld betreut, begleitet und gefördert. Vier bis sechs geschützte Arbeitsplätze stehen vorwiegend jungen Menschen für eine, durch die IV eingeleitete und unterstützte Massnahme, zur Verfügung. Zurzeit sind Ausbildungsplätze im Bereich Gärtnerei und Landschaftsgartenbau eingerichtet.
Mitarbeitende und Betreute stellen in den verschiedenen Werkstätten und Abteilungen den Unterhalt an Gebäude, Mobiliar, Maschinen, Geräten und Einrichtungen sicher.
In unserer Verpackerei sind zehn bis zwölf Personen mit Versand- und Konfektionsarbeiten sowie verschiedenen Aufträgen aus Industrie und Gewerbe beschäftigt. Die Umgebung in und um die Klosteranlage wird durch eine eigene Abteilung unterhalten und gepflegt. Dazu gehört auch die Uferpflege und Bewirtschaftung des Nussbaumersees, der zur Kartause Ittingen gehört. Aus der naturnah gestalteten und nachhaltig bewirtschafteten Forellenaufzucht werden frische Fische an Küche und Klosterladen geliefert. Vorwiegend aus unserem eigenen Wald rüsten wir Brennholz für eine breite Kundschaft auf.
Die Gärtnerei, welche ebenfalls in biologischer Richtung produziert, liefert Gemüse, Salate und Beeren an die Hotelküche. Der Klostertradition entsprechend werden Tee und Kräuter als Spezialitäten gezogen und verarbeitet. Sortenrein oder als fein abgestimmte Mischungen kommen sie frisch oder getrocknet in Küche und Klosterladen. Kräuter, Tee, verschiedene Heilpflanzen etc. werden als Topfpflanzen verkauft.
Unsere Floristin stellt den Blumenschmuck für die Anlage aber auch auf Wunsch von Bankettgästen, Kunden und Besuchern in naturnaher Art her. Kreativität und Fingerfertigkeit ist auch in unserer Töpferei gefragt. Hier werden verschiedene Tonwaren zur Nutzung oder zum Schmuck gefertigt. Selber hergestellte Töpfe werden in der Gärtnerei bepflanzt und ausgarniert. Girlanden und Produkte aus Filz oder selber geschöpftem Papier runden eine vielseitige Produktionspalette ab.
Diese und viele weitere Beschäftigungsmöglichkeiten für betreute Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auch in den Bereichen Gutsbetrieb, Weinbau, Käserei, Metzgerei, Lingerie und Hotelküche bieten Gewähr für eine ausgefüllte, den Möglichkeiten der Betreuten angepasste Beschäftigung. Sie sind mit ihren Leistungen in den Arbeitsalltag der Kartause Ittingen integriert und helfen wesentlich mit, eine schöne und intakte Klosteranlage zu präsentieren, alte und neue Einrichtungen zu unterhalten und zu pflegen und verschiedene Dienstleistungen für alle Betriebe in der Kartause Ittingen sicherzustellen.
