Schon die Ansicht der Kartause Ittingen von 1715 zeigt vor Priorat und Refektorium an der Südfassade einen Ziergarten. Zu Zeiten der Familie Fehr wurde der geometrisch gestaltete Garten für repräsentative Empfänge genutzt. So zeigt eine Postkarte von 1912 den Deutschen Kaiser Willhelm II, wie er eben aus dem Refektorium in den Prioratsgarten heraustritt.
