Fische aus dem eigenen See sind eine Gaumenfreude für unsere Gäste im Restaurant.
Der Fischfang im Nussbaumersee hat eine sehr lange Tradition in der Kartause Ittingen und geht bis in die Anfangszeit des Kartäuser Klosters Ittingen zurück.
Gleichzeitig ist das Seebachtal mit den Nussbaumerseen auch ein wunderschönes, idyllisches Erholungsgebiet. Eine Wanderung oder eine Velofahrt von der Kartause Ittingen an die Nussbaumer Seen bietet ein eindrückliches Naturerlebnis. Libellen, Heuschrecken, Laufkäfer, Grossschmetterlinge, Spinnen, Mollusken, Fische, Amphibien, Reptilien, Vögel, Fledermäuse und Biber lassen grüssen. Auch topographisch ist das Seebachtal als «Glaziallandschaft zwischen Thur und Rhein mit Nussbaumer Seen und Andelfinger Seenplatte» von nationaler Bedeutung.
