Die Kartause Ittingen wurde unabhängig geprüft und trägt mit Stolz das führende Schweizer Nachhaltigkeitssiegel ibex fairstay platinum.
ibex fairstay begleitet Hotels auf dem Weg zur nachhaltigen Betriebsführung und zeichnet Betriebe aus, welche ihre Verantwortung für ein nachhaltiges Handeln überdurchschnittlich gut wahrnehmen. Die umfangreiche Prüfung beinhaltet die fünf Dimensionen Management, Ökologie, Regionalität, Soziales und Finanzen.
Die Kartause Ittingen ist im Jahr 2022 geprüft und mit der höchsten Auszeichnung akkreditiert worden.
Die fünf Dimensionen der Nachhaltigkeit
Qualität des Managements
Die Nachhaltigkeit ist im Management bewusst verankert. Die internen Strukturen und Prozesse werden entsprechend angepasst: Mitarbeiterführung, interne Organisation, Controlling, Gästeorientierung, Innovation.
Ökologie – sorgfältiger Umgang mit Ressourcen
Der sorgfältige Umgang mit den Ressourcen liegt uns am Herzen. Daher achten wir bei Energie, Wasser, Abfall, Einkauf, Einrichtung und Umgebung auf Umweltverträglichkeit und Einsparmöglichkeiten.
Regionale Verankerung
Die Wertschöpfung soll möglichst in der Region bleiben und diese stärken. So schaffen wir Arbeitsplätze, unterstützen das Brauchtum, verringern die Transportwege und begeistern für die regionalen Spezialitäten und Besonderheiten.
Soziale Balance
Gäste und Mitarbeitende sollen sich wohl fühlen. Wir achten darauf, dass die Rahmenbedingungen für alle stimmig sind: Berücksichtigung der Gästewünsche, faire und fördernde Arbeitsbedingungen für Mitarbeitende, Einbezug der Lieferanten, Einklang mit der Bevölkerung, Barrierefreiheit.
Finanzen und Performance
Nur ein wirtschaftlich gesunder Betrieb kann nachhaltig arbeiten und Arbeitsplätze sichern. Daher legen wir ein starkes Augenmerk auf Ertrag, Performance, Kostenkontrolle, Investitionen, Risk-Management sowie auf die Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit.
