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Koch / Chef de Partie Gardemanger 100%

Per 1. November 2018 oder nach Vereinbarung

Die Kartause Ittingen zählt zu den führenden Seminar- und Kulturzentren der Schweiz. Unseren Gästen stehen ein Hotel mit 68 Zimmern, ein Restaurant- und Bankettbereich mit gegen 1’000 Plätzen und 20 Kursräumlichkeiten mit bis zu 450 Plätzen zur Verfügung. In einzigartiger historischer Umgebung bieten wir einen unvergleichlichen Rahmen für vielfältige gesellschaftliche Anlässe.

Per 1. November 2018 oder nach Vereinbarung suchen wir einen

Koch / Chef de Partie Gardemanger 100%


Sie bilden zusammen mit dem Küchenchef, zwei Souschefs, 3 Chef de Parties, Commis, Bäckerin, Metzger und Lehrlingen die rund 20 köpfige Küchenbrigade. Sie übernehmen eine Teilverantwortung im komplexen Gastro-Betrieb mit à la carte Restaurant, vielen Bankettveranstaltungen und Seminarverpflegung. Sie beteiligen sich dabei aktiv an der Mitgestaltung und Zubereitung eines kulinarisch hochstehenden und abwechslungsreichen Angebotes.

Ebenso sind Sie mitverantwortlich für eine ausgewogene Verpflegung des Personals und unseren betreuten Mitarbeitern im Personalrestaurant. Es macht Ihnen Freude, eigene Produkte aus Landwirtschaft, Gärtnerei, Fischzucht, Metzgerei und Käserei zu veredeln und im täglichen Angebot zu integrieren. Unsere Philosophie ist ein klares Bekenntnis zu einer frischen, saisonalen Küche mit möglichste vielen Produkten vom eigenen Hof oder Lebensmittelproduzenten aus der nahen Umgebung.

Die Stelle erfordert eine teamorientierte Persönlichkeit, die sich durch Flexibilität, Kreativität und Organisationstalent auszeichnet. Als qualifizierter Koch arbeiten Sie gerne in einem professionellen, aufgestellten und dynamischen Team. Zudem haben Sie Freude an der Lehrlingsausbildung. Wir können uns auch einen jungen Profi vorstellen, der diese Herausforderung als nächsten Karriereschritt annehmen möchte.

Neben einer äusserst abwechslungsreichen und spannenden Aufgabe in einem ausgesprochen guten Arbeitsklima bieten wir Ihnen ein einzigartiges Arbeitsumfeld, zeitgemässe Entlöhnung und überdurchschnittliche Sozialleistungen.

Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen mit Foto an:
Stiftung Kartause Ittingen Personalbüro CH 8532 Warth Telefon +41 52 748 44 11

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