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Metzgete

Vom 7. bis am 10. November servieren wir Ihnen alles vom Ittinger Säuli; feinste Spezialitäten von unserem Metzger Rolf Rieser.



Die glücklichen Ittinger Schweine werden u.a. mit Schotte aus unserer hauseigenen Käserei gefüttert, mit einem Gewicht von rund 120 kg geschlachtet und von unserem Metzger Rolf Rieser zu feinsten Spezialitäten verarbeitet. Zur traditionellen Metzgete stellt er auch dieses Jahr wieder deftige Blut- und Leberwürste her, welche von unserem Küchen-Team mit Liebe und vielen weiteren Produkten aus dem eigenen Gutsbetrieb zu gluschtigen Metzgete-Gerichten zubereitet werden.





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