Geschmackvoll und lokal
Auf rund 100 ha Land wachsen und entstehen Produkte, welche direkt oder von unseren eigenen Produzenten veredelt in der Küche oder im Klosterladen landen.
Mit unseren 0 Kilometer-Menus leisten wir einen wichtigen Beitrag zur Regionalität und CO2-Reduktion. Wir sind stolz auf unsere Erzeugnisse; sie sind von höchster Qualität und könnten frischer nicht sein. So beträgt der Weg vom Melkstand in die hofeigene Käserei nicht mal 300 Meter. Der Kräutergarten liegt einen Katzensprung von unserer Küche entfernt und die Trauben gedeihen in den Weinbergen rund um das ehemalige Kloster.