Selber Käsen mit unserem Käsermeister
Holzfeuer, Kupferkessel, Rohmilch und Pilzkulturen: Unter Anleitung unseres Käsermeisters produzieren Sie Ihren Burgherrenkäse, der in unserem Keller reift und Ihnen anschliessend zugeschickt wird.
Alles beginnt mit einem Holzfeuer, einem grossen Kupferkessel, Rohmilch und Pilzkulturen. Wie daraus der würzige Burgherrenkäse entsteht, können Sie unter Anleitung unseres Käsermeisters selbst erleben – am Ende haben Sie etwa 6 kg Käse produziert. Bis zur gewünschten Reife bleibt er in unserem Keller (ca. 3 bis 6 Monate). Danach wird Ihnen der Laib zugeschickt, oder wir bereiten an Ihrem nächsten Anlass bei uns aus Ihrem Käse ein feines Fondue zu.
Pro Gruppe max. 30 Personen.
CHF 700.– pauschal
inkl. Degustation verschiedener Käsesorten während des Anlasses.