Wein und Edelbrände
Zum Webshop
Auf sechs Hektaren werden in der Kartause Ittingen Reben angebaut. Das ganze Weinsortiment ist im Restaurant Mühle und im Klosterladen sowie im Webshop erhältlich.
Das Weinsortiment
Die beiden Hauptsorten Blauburgunder (Rotwein) und Müller-Thurgau (Weisswein) machen einen wesentlichen Teil des Sortiments aus. Die Weissweinsorten Seyval Blanc, Sauvignon Blanc, Johanniter (0.5 ha) und die Rotweinsorten Maréchal Foch, St. Laurent sowie Dornfelder ermöglichen ein vielfältiges Weinangebot.
Edelbrände
Ein reiches Angebot an verschiedenen Obstbränden und Likören ergänzt das Sortiment aus dem Weinkeller. Im Klosterladen wie auch im Webshop präsentiert sich die aktuelle grosse Auswahl.
Hopfen für das Ittinger Gold und das Ittinger Original Amber
Auf rund zwei Hektaren wird in der Kartause Ittingen Hopfen angebaut, die beiden Sorten Hallertauer Tradition und Perle. Sie geben dem Ittinger Gold und dem Ittinger Original Amber ihr exquisites Aroma. Die beiden Biere enthalten ausschliesslich Hopfen aus dem Hopfengarten der Kartause Ittingen.
Ittinger Original Amber und neu Ittinger Gold
Im Hopfengarten der Kartause Ittingen wächst der Hopfen für das Ittinger Original Amber und das Ittinger Gold.
Die Geschichte des Ittinger Biers
1982 entwickelte die Stiftung Kartause Ittingen zusammen mit der Frauenfelder Actienbrauerei das «Original Ittinger Klosterbräu» für den Eigenbedarf. Nach der Stilllegung der Brauerei in Frauenfeld und der Vergabe der Produktion an Haldengut / Calanda in Winterthur begann die Erfolgsgeschichte dieses beliebten Premiumbiers. Mit der Übernahme der Brauerei Haldengut / Calanda gehören Namensrechte und Rezeptur heute der Brauerei Heineken Switzerland AG. (Kontaktdaten T 041 319 11 11 - E-Mail info@eichhof.ch)
Ittinger Original
Das Ittinger Original Amber, wie es heute heisst, wird in Luzern bei Eichhof gebraut und in der ganzen Schweiz vertrieben.
Das charaktertypische, leicht trinkbare Amberbier mit einer Stammwürze von 13,8 % und einem Alkoholgehalt von 5,6 % Vol. wird mit hellem und dunklem Gerstenmalz, Weizenmalz und Caramelmalz sowie den Aromahopfen aus der Kartause Ittingen produziert. Nur diese fein aufeinander abgestimmten Bestandteile garantieren die aromatische Bierspezialität – untergärig, einzigartig, Ittinger.
Ittinger Gold - seit Frühling 2025 im Sortiment
Ittinger Gold ist ein Lagerbier, erfrischend mild mit blumiger Note. Mit einem Hauch von Honig und Melisse. Alkoholgehalt 4,9 % Vol. Das Ittinger Gold wird in Luzern bei Eichhof gebraut und in der ganzen Schweiz vertrieben.
