Hausgemachte Produkte

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Was uns am Herzen liegt, produzieren wir selbst: Auf 60 ha wachsen rund 200 Zutaten für unsere Ittinger Spezialitäten. Unsere Milch wird vor Ort zu Käse verarbeitet, Würste werden hergestellt, Obst gedörrt oder Kräuter für Tee und die Küche angebaut.

Wir verbinden Genuss mit Sinn

Bei Produkten, die unser Gutsbetrieb nicht liefern kann, greifen wir zu 95% auf Schweizer Produkte zurück – wenn immer möglich auf ausgewählte lokale und regionale Produzentinnen und Produzenten. Fleisch stammt aus unserem eigenen Gutsbetrieb und von Bauernhöfen in der Nähe. Transparenz ist uns wichtig und Natur bleibt Natur: Es kommt vor, dass (eigene) Produkte kurzfristig ausgehen. In diesem Fall sorgt unser Küchen-Team für adäquate Alternativen und das Serviceteam informiert Sie.

100%

Geschmack

0km

Philosophie

95%

Schweizer Produkte

Streifzug durch die eigene Produktion

Gärtnerin pflanzt Gemüse im Garten

0 km-Menu

«Was bei uns auf den Teller kommt, entsteht in liebevoller Eigenproduktion – wo möglich im Rahmen des geschützten Arbeitens. So verbinden wir Genuss mit Sinn.»

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Klosterladen

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  • Kartause Ittingen Dry Gin

    Kartause Ittingen Dry Gin

    In Zusammenarbeit mit dem Spirituosenfachmann Arthur Nägele und dem Brenner Christian Zürcher wurde dieser edle Brand geschaffen.

    CHF 49.00

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  • Klostercake

    Klostercake

    Der Klassiker. Hausgemacht in der Kartause Ittingen nach einem alten Rezept.

    CHF 19.80

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  • Himbeerkonfi

    Himbeerkonfi

    Selbstgemachte Himbeerkonfi in der Kartause Ittingen mit Beeren aus der Region.

    CHF 8.50

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  • Ittinger Minze

    Ittinger Minze

    aus der eigenen Gärtnerei

    CHF 6.20

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  • Ittinger Nussguetzli

    Ittinger Nussguetzli

    Hausgemacht in der Kartause Ittingen

    CHF 5.60

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