Banquet menus

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Our most popular dishes combined in one menu…

  • Ittinger Kräuter- und Blütensalat

    Blattsalate | Ittinger Kräuter | Blüten aus dem Klostergarten Ittinger Rebkäsewürfel | geröstete Kerne | Ittinger Apfel | Thurgauer Dressing

  • Ittinger Müller Thurgau-Schaumsuppe

    Schnittlauch | Ittinger Holzofen-Brotcroûtons

  • Zürcher Kalbsgeschnetzeltes

    Champignonrahmsauce | hausgemachte Spätzli | Marktgemüse | Erbsen

  • Ittinger Apfel-Tiramisù

    dunkles Biskuit | Ittinger Gravados

  • Menu price CHF 78.-

Prices in CHF incl. VAT

Options

  • Ittinger Menu mit vegetarischem Hauptgang

    + -6.-
    Ittinger Paneer-Geschnetzeltes | Schnittlauch | Ittinger Holzofen-Brotcroûtons für CHF 72.-

  • Dessertbuffet anstelle des Desserts

    + 14.-
    ab 25 Personen

  • mit kleiner Käsevariation

    + 9.-

  • Friandises (2 Stück p.P.)

    + 4.-

Chef Mirco Schumacher on the 0-km philosophy

«Working with vegetables and meat from our own farm is a great privilege; it challenges us and fuels our passion for cooking every day.»

More about production

All our aperitif and banquet suggestions

Seasonal Menus

These menus are also available as a 3-course menu. You decide which starter you would like. Reduction of the menu price for 3 courses by CHF 8.–.

Spring
April – June

  • Ittinger Kräuter- und Blütensalat

    Blattsalate | Ittinger Kräuter | Blüten aus dem Klostergarten Ittinger Rebkäsewürfel | geröstete Kerne | Ittinger Apfel | Thurgauer Dressing

  • Ittinger Brunnenkressesuppe

    Ittinger Sauerrahm | gepoppte Gerste

  • Scheibe vom Toggenburger Kalbsrücken

    Ittinger Bratkartoffeln | grüner Thurgauer Spargel | Morchelsauce

  • Ittinger Apfeltarte

    Mandelcrème | Ittinger Rosmarin | caramelisierte Äpfel

  • Menu price CHF 84.-

Prices in CHF incl. VAT

Options

  • Frühlingsmenu mit vegetarischem Hauptgang

    + -8.-
    Grüner Thurgauer Spargel | Ittinger Bratkartoffeln | Morchelrahmsauce

Summer
July – September

  • Bunter Tomatensalat

    Rucola | Ittinger Frischkäse-Crème und Crumble | Basilikum-Öl | Ittinger Traubenreduktion

  • Pikante Gurken-Gazpacho

    Ittinger Minze | Ittinger Joghurt

  • Kalbsfilet vom eigenen Bauernhof* im Ittinger Kräutermantel

    Kartoffelstock aus Kartoffeln vom Gutsbetrieb mit Ittinger Rapsöl | Ittinger Zucchetti*
    Thurgauer Cherrytomaten | Eierschwämmlisauce

    *bei grossen Anlässen ergänzen wir unsere Hauptgänge mit Fleisch und Gemüse aus der Region.

  • Hausgemachte Ittinger Crèmeschnitte

    Thurgauer Erdbeeren | Haselnuss-Crunch
  • Menu price CHF 89.-

Prices in CHF incl. VAT

Options

  • Sommermenu mit vegetarischem Hauptgang

    + -17.-
    Gebackenes Ittinger Ei | Kartoffelstock aus Kartoffeln vom Gutsbetrieb mit Ittinger Rapsöl | Ittinger Zucchetti* Thurgauer Cherrytomaten | Eierschwämmlisauce

Autumn – October to December

  • Radicchio-Salat

    Ittinger Blau-Käse | caramelisierte Baumnüsse | Ittinger Trauben Dressing

  • Ittinger Kürbiscrèmesuppe

    hausgemachte Holzofenbrot-Croûtons | Ittinger Sauerrahm | Kürbiskernöl

  • Ittinger Kuh-Brisket und Tranche vom Kuhfilet

    Sellerie-Kartoffel Püree aus Kartoffeln vom Gutsbetrieb | Speck-Rosenkohl | Ittinger Quittenwürfel | Johannisbeer-Barbecuesauce

  • Apfelstrudel

    Ittinger Apfelkompott | Vanillesauce
  • Menu price CHF 79.-

Prices in CHF incl. VAT

Options

  • Herbstmenu mit vegetarischem Hauptgang

    + -7.-
    Rande im Salzteig gebacken | Sellerie-Kartoffel Püree aus Kartoffeln vom Gutsbetrieb | Rosenkohl | Ittinger Quittenwürfel | Johannisbeer-Barbecuesauce

Winter – December to March

  • Nüsslisalat

    Holzofenbrot-Croûtons | Ei von unseren Freilandhühnern | französisches Dressing
    mit Speck aus der Hofmetzgerei +2.–

  • Pastinakensuppe

    Rotwein-Marroni | Liebstöckel-Öl

  • Ittinger Kalbshacktätschli

    Kartoffelschnitte aus Kartoffeln vom Gutsbetrieb | Rahm-Wirz | Ittinger Weinbrandsauce

  • Ittinger Bratapfel-Crème Brûlée

    Gebrannte Haselnüsse | Crumble | beschwipste Wybeeri

  • Menu price CHF 72.-

Prices in CHF incl. VAT

Options

  • Wintermenu mit vegetarischem Hauptgang

    + -5.-
    Hausgemachte Linsentätschli | Kartoffelstock aus Kartoffeln vom Gutsbetrieb | Rahm-Wirz | Gemüse-Jus

Christmas menu

  • Ittinger Frischkäse-Terrine auf Randen-Carpaccio

    Caramelisierte Ittinger Baumnüsse | Ittinger Kürbis-Chutney | Ittinger Rapsöl

  • Petersilienwurzel-Crèmesuppe

    Petersilienwurzel-Crèmesuppe

  • Zweierlei vom Toggenburger Rind

    Filet und geschmorter Rindswürfel | Blaues Kartoffelpüree | Rahm-Wirz | geschmorte Rotweinzwiebeln | Ittinger Trauben-Jus

  • Schokoladen Tarte

    Schokoladen-Lebkuchen-Biskuit | Birne

  • Menu price CHF 89.-

Prices in CHF incl. VAT

Options

  • Weihnachtsmenu mit vegetarischem Hauptgang

    + -12.-
    Gebratener Schwarzwurzel | Polentaschnitte | Rahm-Wirz | geschmorte Rotweinzwiebeln | Thurgauer Trüffel

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